Fermier de la haute
Gastronomie

L'escargot Bellorr participe à la sauvegarde du patrimoine Français.

C'est le début de notre histoire ; tout a démarré par une production à petite échelle. Puis au cours des 15 dernières années, le petit escargot a fait son chemin.

Actuellement produit sur 3 sites, 2 en Touraine et 1 en Charente, cela représente plus d'1.5 hectare en permaculture et pour l'année 2021, pas moins de 5 millions d'escargots seront élevés.

La maison Bellorr tire donc une grande fierté de cette activité car elle est un des principaux initiateurs d'une filière où on naît, on est élevé et transformé en France.