Truffes TUBER MELANOSPORUM EXTRA

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Chaque truffe est inspectée une à une, à la main, en fonction de critères légaux mais aussi d'un cahier des charges rigoureux que la maison a élaboré. C'est ainsi que les truffes noires extra sont surclassées.

Connaître les chefs, c’est aussi connaître leurs exigences.
Chaque truffe est différente, tout réside dans son arôme, sa forme et sa texture.

Toutes ces caractéristiques font de la truffe, un produit très particulier et spécifique.

Une dizaine d'années est nécessaire afin de devenir un trieur mais il est important de rester humble face à ce produit que personne ne maîtrise totalement...

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MELEXT50GR

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EAN13
3760204111779

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