Implantés en Charente-Maritime, les escargots certifiés par l’IRQUA (Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire) sont élevés à l’air pur dans un milieu naturel de plus de 4 hectares au contact de la terre imprégnée de Cognac. Les perles de France en tirent leur goût unique, tendre et parfumé.

Sélectionnés un par un, les reproducteurs sont triés et placés délicatement dans la serre chauffée à 15 degrés puis humidifiés pour reproduire les conditions idéales du printemps.
C’est ainsi que les escargots pondent leurs perles dans une terre de bruyère.
Minutieusement, tous les matins tels des orfèvres, nous trions, sélectionnons et récoltons les perles (un escargot pond entre 3 et 4 grammes d’œuf par an).
C’est ainsi que cette recette naturelle à base de  perles de France et de fleur de sel  est  élaborée dans un laboratoire aux normes CEE.
Pour un goût subtil et rare, les perles de France sont introduites et pasteurisées avec grand soin dans de véritables boites à caviar.
Nous apportons une minutie et un soin tout particulier dans notre travail pour vous proposer, à vous professionnels ou passionnés, de produits rares, le goût original et inoubliable de la perle de France BELLORR.